Produs o singură dată pe an, la începutul toamnei, în cantități mici. Din măsline verzi, culese manual și presate imediat. Gust intens, viu, inconfundabil.

Uleiul verde crud din Grecia, obținut doar câteva săptămâni pe an, din primele măsline verzi presate la rece. O ediție limitată, vie, intensă — exact așa cum o face Grecia autentică.

Uleiul Agoureleo este produs prin presare la rece, imediat după recoltare. Măslinele nu sunt coapte complet – iar tocmai acest stadiu verde le oferă o concentrație mare de polifenoli și un gust ușor amărui, semn al prospețimii.
Este un ulei nefiltrat, crud, care păstrează toată forța fructului. Se obține în cantități mici, pentru că fiecare litru necesită mai multe măsline decât la un ulei convențional.

Culoare: uleiul are o nuanță verde intensă, semn al clorofilei naturale.Gust: ușor picant, proaspăt, cu note de iarbă crudă.Valoare nutritivă: conține mai mulți antioxidanți, vitamina E și compuși antiinflamatori. Durată de producție: doar 2-3 săptămâni pe an, la începutul campaniei de recoltă.

Există în Grecia un moment al anului pe care fermierii îl așteaptă cu emoție și respect: începutul toamnei, când măslinii încep să-și schimbe culoarea, iar primele fructe verzi se coc ușor sub razele soarelui blând. Este vremea în care natura respiră altfel, iar oamenii care trăiesc din pământ știu că se apropie clipa cea mai importantă — recoltarea pentru Agoureleo, cel mai rar și mai prețios ulei de măsline din Grecia.

Agoureleo Organic 2025 nu este un ulei obișnuit. Este o ediție limitată, obținută din primele măsline verzi ale sezonului, culese manual și presate imediat, la rece, în prese organice de familie. Este un ulei viu, crud, intens și plin de polifenoli naturali — o expresie pură a pământului grec și a muncii artizanale care transformă fiecare picătură într-o poveste.

Cuvântul „Agoureleo” vine din greacă și înseamnă literal „ulei tânăr” sau „ulei din fructe necoapte”. În Grecia, acest termen definește uleiul produs doar la începutul sezonului, din măsline culese înainte de maturare completă. Este un proces dificil și delicat, care durează doar câteva săptămâni pe an. Măslinele verzi sunt mai tari, mai bogate în clorofilă și antioxidanți, dar oferă mai puțin ulei. De aceea, fiecare litru de Agoureleo este rezultatul unei cantități mult mai mari de fructe și al unei munci atente, făcute manual, fără compromisuri.

Rezultatul este un ulei cu o culoare verde intens, un gust proaspăt, ușor picant și o aromă de iarbă tăiată, frunze crude și migdale. Este un ulei viu, care se simte pe limbă ca o explozie de prospețime, cu o amăreală subtilă urmată de o notă dulce și echilibrată. În Grecia, acest gust specific este considerat semnul unui ulei de calitate excepțională. Acel mic „fior” pe gât, pe care îl simți când guști Agoureleo, nu este un defect – este dovada bogăției sale în polifenoli, antioxidanți naturali cu efect antiinflamator și regenerant.

Producția de Agoureleo Organic 2025 este limitată, pentru că perioada de recoltare este foarte scurtă – de obicei la sfârșitul lui septembrie și începutul lui octombrie. Fermierii care produc acest ulei lucrează în ritm intens, știind că fiecare zi contează. Dacă se întârzie, măslinele devin prea coapte și uleiul își pierde caracterul verde, viu. Dacă se presează prea târziu, se pierd o parte din compușii activi. De aceea, totul se face rapid, cu precizie, dar fără graba specifică producției industriale – ci cu respect pentru echilibru.

Fiecare lot de Agoureleo este unic. Gustul depinde de regiune, de tipul de sol, de vânt, de ploaie și de momentul exact al presării. Într-un an, poate fi mai iute și mai amar; în altul, mai fructat și mai catifelat. Această variație nu este o imperfecțiune, ci dovada vie că produsul este natural și autentic. Așa cum vinul poartă amprenta anului de recoltă, la fel și Agoureleo 2025 este o expresie a Greciei din acel sezon – o fotografie gustativă a unui moment unic în timp.

Diferența dintre un ulei industrial și un Agoureleo artizanal se simte imediat. În primul rând, aciditatea extrem de scăzută – sub 0,3% – arată puritatea produsului și absența defectelor de oxidare. În al doilea rând, textura – Agoureleo nu este complet filtrat, păstrând ușor pulpa fructului și aspectul ușor tulbure, semn că este viu și neprocesat excesiv. În al treilea rând, aroma – un amestec natural de verde, crud, amar și dulce, un gust care nu poate fi obținut artificial.

Din punct de vedere nutrițional, Agoureleo este considerat cel mai bogat în polifenoli dintre toate uleiurile de măsline. Acești compuși naturali au efecte remarcabile asupra sănătății: protejează sistemul cardiovascular, scad inflamația, susțin digestia, reglează colesterolul și încetinesc îmbătrânirea celulară. În multe familii grecești, o lingură de Agoureleo este consumată dimineața pe stomacul gol, ca tonic natural. Nu este doar o tradiție, ci un obicei confirmat de știință. Cercetările arată că polifenolii din uleiul de măsline verzi sunt unii dintre cei mai puternici antioxidanți naturali cunoscuți.

Dar dincolo de sănătate, Agoureleo are și o valoare culturală profundă. În Grecia, prima presare a sezonului este un moment de sărbătoare. Familiile se adună la presă, degustă uleiul nou direct din fluxul cald al presării, îl pun în sticle mici și îl oferă rudelor și vecinilor. Este o tradiție veche, un ritual al recunoștinței față de pământ și față de măslini. Nimeni nu se grăbește, nimeni nu tratează procesul ca pe o simplă producție – este o formă de comuniune cu natura.